食肉の衛生管理等の維持・向上及び安全性等の確保に繋げることを目的に、食肉の衛生管理等に精通する専門家による食肉衛生管理講習会を東日本と西日本で各1回、組合員を対象に開催しました。

食肉衛生講習テキスト